一提起美食节目，我们首先联想到的一定是《舌尖上的中国》，这是一部神奇的纪录片了，这部片保罗万象，里面的美食覆盖率广，遍布全国，并且将每道美食背后的故事，细致的展现在我们面前，让人们感同身受......
在这部片中，不见“烹饪大师”，不见“美食专家”，更没有“厨艺大赛”，有的是手工挖莲藕的工人，70多岁吉林“鱼把头”、卖黄馍馍的陕北老汉、陪外婆制作年糕的浙江慈城小姑娘......
片中对食物朴素细腻的描述，对人和食材的关系的微妙理解，悄然传达出几千年来中国人在劳动中所产生的智慧思考以及味觉审美，每一道食物都能勾起观者的浓浓思乡之情。[2]
盘点那些印象深刻的人和美食。
1、莲藕炖排骨
圣武和茂荣是兄弟俩，每年9月，他们都会来到湖北的嘉鱼县，来采挖一种自然的美味。这种植物生长在湖水下面的深深的淤泥之中，茂荣挖到的植物的根茎是一种湖泊中高产的蔬菜——藕。
2、黄馍馍
老黄的全名叫黄国盛，从每年农历十一月初开始，老黄每隔三天，会拉着自己家里做的七百个馍馍，骑一个半小时的三轮车，到县城里去卖。老黄卖的黄馍馍，就是用糜子面做成的馒头。是陕北人冬天最爱吃的一种主食。
3、毛豆腐
方兴玉是不会在湿热的夏天做毛豆腐的，因为，人们很难控豆腐发酵的走向。但是在其它的季节里，徽州温润的环境却能引导微生物们走上发酵的正轨。她希望与这有关的一切，自己的女儿都能够学习和领悟到。
4、辣白菜
金顺姬从小在呼兰河边长大，对她来说，故乡，就是这种让她魂牵梦系的泡菜的味道。菜园里的白菜是母亲每年7月头伏时种下的，为了做成泡菜，所以选用的都是心紧叶嫩的品种。今天，女儿第一次和妈妈学习做泡菜。
5、西湖醋鱼
尽管在全球很多国家的高级酒店做过总厨，梁子庚完成了对中西方烹饪的化学式理解。但骨子里，他还是最中意食物本来的料理方式。今天他要和老友搭档，做杭州菜，西湖醋鱼，这是一道对火候要求非常高的菜。
6、糖葱薄饼
对于阿鸿来说，糖不仅表示着甜，更意味着一切。糖葱薄饼，潮州著名的传统甜食，阿鸿的手艺是祖传的。今天，阿鸿准备多做一些糖葱，明天就是当地隆重的节日——冬节。阿鸿的心愿，是他的传统手工技艺能继续为整个家庭带来富足。
7、倭瓜花（挂上鸡蛋，温油里慢慢炸，张贵春自创）
住在胡同的贵春有一个不平凡的理想：拥有一片自己的菜园。于是，贵春把他的理想搬上了屋顶。不足100平方米的绿色屋顶，用它的每一个叶片，净化着都市的空气。它们是贵春送给这个城市的礼物。
《舌尖上的中国》所展现的不仅仅是美食，还体现了“食物”与人之间的交际、碰撞、融合，这或许就是它成功的原因。
