窝窝头的材料备齐……
2.
各种面粉混合均匀后加入食用小苏打用温水和面
3.
和好的面团醒发最少要半个小时
4.
准备虾酱炒鸡蛋的食材、花菇忘记拍照了
5.
把所有食材洗净后、切成小丁备用……
6.
醒发好的面团排气后、分成6份、我是一个面团30克、揉成上尖下宽的面团、用拇指在宽的面团捅一个窝窝后、整形、如图
7.
做好的窝窝头放入锅中大火烧开后放入中火蒸10分钟关火焖3分钟即可……
8.
鸡蛋打散加入虾酱、料酒和胡椒粉搅拌均匀后、炒熟盛出备用……
9.
另起锅倒入适量花生油爆香蒜姜丝
10.
倒入切碎的花菇、料酒继续煸炒片刻……
11.
再加入青红椒继续翻炒
12.
倒入提前炒好的虾酱鸡蛋、少许盐和鸡精调味继续翻炒均匀
13.
虾酱鸡蛋炒杂蔬就做好了……
14.
盛入器皿里
15.
把炒好的虾酱鸡蛋小炒用勺子挖入窝窝头中就可以开吃喽……
