猪肉白菜馅的饺子十分常见，无论是南方人还是北方人，都对这种馅料的饺子青睐有加，在合家团聚的时候，其乐融融地享用齐心合力包出来的饺子，不仅是味道清香爽口，弹牙多汁，而且还成为一家人开心时刻的重要见证。其实想要它味道可口，也并非难事，只要你掌握了这个诀窍，就绝对不会辜负你的而这片心意的。
做法步骤
1、准备食材
2、白菜洗净切碎，加少许盐，搅拌均匀后，放置一旁静待出水后捞起挤出水分。注意：挤出的菜汁要保留，稍后拌馅的时候用。
3、用手或纱布攥干白菜中的水分，放在一旁备用。
4、肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐，用筷子顺着一个方向用力搅拌，其间分次加入挤出的白菜汁（白菜汁不够的话用清水），直至肉馅搅拌均匀上劲。
5、待浓汤宝和肉糜充分融合后，加入白菜、葱花、香油拌匀至上劲，制成馅料。在煮饺子的过程中，浓汤宝融化后会渗入肉馅内，令饺子口感饱满多汁。
6、取一张水饺皮，将馅料放在中间，包成水饺，直到全部包完，饺子的包法有很多种，这些饺子皮是小编在市场里面买现成的，小编的方法是小时候妈妈教小编的。
7、把包好的饺子放入清水里面煮，煮沸后放入冷水煮开，再加一次冷水，这样反复放三次水就煮好喽。
8、马上享用吧。
