一、黑胡椒四季豆
食材：四季豆、 五花肉、大蒜
做法：
1、准备材料
2、四季豆摘干净，断成段入热水焯透
3、将豆角段剖开备用
4、大蒜切末，五花肉切粗丝
5、热油锅煸肉丝至变色
6、放入大蒜末煸香
7、放入四季豆，加适量味极鲜翻炒
8、加入一勺黑椒汁翻炒均匀
9、加入半杯清水，将四季豆焖透，将水收干
10、起锅装盘，趁热拧上适量胡椒碎即可
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效，主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。有抗乙肝病毒的作用，鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。
二、木耳炒肉片
食材：木耳150克、猪瘦肉200克、青椒50克、玉米淀粉10克、酱油15克、盐3克、味精2克、姜片、色拉油适量
做法：
1.猪瘦肉洗净切片，加水和玉米淀粉上浆，放入六成热油中滑油捞出；木耳泡发，择去根；青椒洗净切片；
2.炒锅加油烧热，下姜片、青椒片稍炒，加肉片、木耳、酱油、盐、味精炒匀装盘。
木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
三、肉末芹菜
食材：肉末约半磅 、芹菜净重约2/3磅、辣椒2-3只
做法：
1、先将肉末用生抽2小匙、胡椒粉1/4小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙抓腌均匀，辣椒切成小片、芹菜切丁；
2、开锅放肉末，在锅里平均的摊开；
3、将肉末煸到比较干，盛起；
4、另起锅，中火，放油，放盐1/2小匙，才把辣椒片倒入锅，据说这样做可减少辣椒的辣味；
5、倒入芹菜粒，快速兜几下，加生抽1小匙和糖1/4小匙，翻炒；
6、倒入肉末，撒少许胡椒粉和料酒或白兰地1小匙，兜几下可上碟。
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
四、奇味白汁虾
食材：大虾400克、 沙拉酱3汤匙 、圆生菜80克 、面粉7汤匙 、鸡蛋50克、 水、 泡打粉1克、生粉3汤匙、 色拉油2汤匙 、生姜5克 、大葱8克 、料酒2汤匙、 盐4克 、胡椒粉3克
做法：
1、清理干净虾，挑虾线，去虾头，剥去虾皮
2、将虾仁放入空碗中加料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌制20分钟
3、将面粉、淀粉、鸡蛋、盐混合加油、加水调成可以慢慢流动的面糊
4、炸之前加泡打粉搅匀，放入腌好的虾仁，均匀的裹上面糊
5、炒锅中加油油温加热到3成热下入裹上面糊的虾仁，待定型后再翻动
6、捞出加热油温至7成热再次下入复炸至金黄色捞出控油
7、将圆生菜清洗干净切丝备用
8、盘底铺上圆生菜将炸好的虾放上，挤上沙拉酱即可
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
