笋粄是传统的汉族小吃，在客家地区尤其常见，而且如果来过客家地区的你肯定知道，当地的粄是各种各样！有老鼠粄、笋粄、草粄、仙人粄，黄粄等，而笋粄这道美食相对来说是非常有嚼劲的一种粄，喜欢有嚼劲的朋友可以学学！接下来小编给大家分享美食笋粄主要做法步骤
食材：木薯粉（可搭配米粉比例为7:3太高比例会影响嚼劲），五花肉碎，馅（豆干、笋，香菇），调料
具体步骤：
1.将米粉、木薯粉兑用温度适中温水（冷水是做不出来的）搅拌和成面状，再擀成比饺子面皮般稍厚的粄皮备用，这个有做个面食的朋友肯定经验十足
2.各种原料切碎，入锅炒熟，放入调料，主推胡椒粉！这样不好腻
3.再用做好的粄皮像包饺子一样入馅包起来，包好后放入滚水锅蒸大约10分钟即可，没有蒸笼布的可以用粽叶代替
4.开吃
成品图
温馨提示：粉团开水揉后慢慢添加冷水，如果太粘时加点薯粉，不然很难成行。想吃有嚼劲的美食笋粄？赶紧试试！
