一、红烧龙虾的做法
资料
龙虾，姜，蒜，葱，干红辣椒，香叶
做法
步调1：龙虾刷清洁腹部，去头上的须，去前小爪，把头部双侧的壳剪开去除虾的鳃。
步调2：锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大葱白爆香一下，接着参加干辣椒和香叶（目标是干辣椒不会焦掉），而后顿时就往里倒冲刷好的龙虾。
步调3：翻炒几下龙虾顿时就会变红，参加料酒、酱油并赓续翻炒。
步调4：倒入水开端炖煮，放些盐和少量的糖停止提味。不停用中火慢炖，将汤汁烧到快收干。在红烧的进程傍边也能够试试汤的滋味，爱好味重的能够随时再补些口胃出来。
步调5：好了，汤汁快收干时就能够出锅了，撒上点葱花装点就能够了。如许，一份好吃的红烧龙虾就出炉了。
配料：葱，姜，蒜，花椒，小茴香，生抽，酱油，料酒，白糖
1、龙虾刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃。
2、锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大葱白爆香一下，接着加入干辣椒和香叶（目的是干辣椒不会焦掉），然后马上就往里倒冲洗好的龙虾。
3、翻炒几下龙虾马上就会变红，加入料酒、酱油并不断翻炒。
4、倒入水开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干。
