果酱看似不起眼，却是一个神奇的存在。
可以搭配面包做美味的早餐。
可以做奶油慕斯和蛋糕的天然的染色剂和夹心。
它是优格的完美伴侣。
那么果酱怎么做呢？——超级简单。
速冻或者新鲜蓝莓（或者任何其他您喜欢的水果)500克
砂糖300克
柠檬1个
制作过程也炒鸡简单——小火控制温度煮……
1，先把蓝莓和砂糖放在小锅里，挤进一颗柠檬汁。
2，小火煮沸，用温度计测量，煮沸后到温度到104度到108度之间关火。
3，倒入灭菌后的容器中，如果容器可以密封，倒置放凉。
做好了。
TIPS
1，越酸的水果煮的时间越久。
2，温度从90度到110度过程，升温缓慢。
3，通常果酱可以冰箱冷藏保存1个月，为了保质期更长，可以煮好果酱后把密封的果酱瓶在水中煮沸杀菌。
4，加柠檬的作用是调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度。
如果在制作过程中遇到问题，欢迎在下方留言，薇安会尽快解答。
