狼牙土豆
材料:土豆、葱花、盐 、孜然 、辣椒粉 、白糖、生抽
做法:
土豆去皮洗净,用模具切成条,放进冷水里泡着
锅中加油烧热,倒入土豆条,放入一勺盐炒至五分熟
加入白糖、孜然粉、辣椒粉、生抽炒匀至熟后起锅
盛入盘中,放上葱花点缀就完成了
淮南特色土豆片
做法:
土豆去皮洗净,切成薄片,放进冷水里泡着
锅放入油,把土豆片、豆饼、一起炸至金黄捞出
再放入海带炸至熟,生菜稍微过一下热油即可出锅
最后放入土豆、豆饼、海带和生菜,浇上煮好的汁就行了。
锅巴土豆
做法:
土豆去皮切成小方块,用水泡起来去除淀粉
锅内热油然后转中小火,把土豆沥干捞起倒进锅内
土豆下锅,加入辣椒面、花椒粉、孜然、鸡精、醋、生抽、盐翻炒,煎至有锅巴,就可以捞起来
装盘后撒上白芝麻就完成了