一提到火锅就会令中国吃货垂涎三尺，在中国最常见的就是鸳鸯锅，也是大家最常吃的火锅。
在韩国，有一个特色火锅就是章鱼火锅，正只活着的章鱼直接在锅里煮，章鱼的须子还会动，十分吓人。配上年糕和泡菜是韩国人的最爱。
瑞士的芝士火锅大家一定都听过，它是瑞士的传统美食。据说这个芝士火锅的味道一般人都接受不了，味道很刺鼻。
瑞士巧克力火锅,这是一种很受瑞士女孩子青睐的火锅，将巧克力放入锅中煮成汁，再用叉子叉着水果片，蘸着锅中的巧克力汁吃，直到火锅中巧克力汁蘸完为止。这种火锅在瑞士颇受青年恋人的喜爱。
意大利火锅，主要原料是牛肉片、火腿、猪排肉和虾仁等，配料有菠菜、洋葱以及黄油等。先将菠菜和洋葱放入锅内煮一下，稍后再放火腿，鸡片和猪排肉等，吃的时候再放入虾仁等海鲜产品。
日本的纸火锅，这种新兴的纸火锅不漏不燃，其主料和汤料均用特制的纸包装。在这种火锅中加水点燃后即可食用。这种纸火锅的佐料组成是日式高汤和淡酱油以及味精汁等。
日本迷你火锅，这种日本迷你火锅在日本又有“涮涮锅”或是“一人天地”之美称，它是由微型小锅盛高汤，如入豆腐和番茄以及香菇等，并且另外加一碟肉，自吃自添，适合于单身火锅迷一人享用。
泰国冰炭火锅，泰国人在比较正式的宴席中喜用火锅，这是泰人的爱好，一边吃火锅一边喝冰茶和冷饮小吃，说这是“冰炭结合”，并以此为口福，别有一番情趣。
说起火锅怎么能少了巨辣的九宫格火锅呢?辣意十足，吃起来非常的爽，是中国最好吃的四川火锅。
当然老北京最传统的铜锅也不能忘记，传统而又别具特色。看来看去还是中国的火锅最好吃!
