连郭德纲的相声里都在追问:“有二尺长的龙虾吗?”可见我国吃货对“龙虾”的推崇程度。“小龙虾”都尚且要被我国吃货赶尽杀绝了,摆在精品橱窗和电商货架上出售的“波士顿龙虾”就更不在话下了。然而我国吃货大都不了解的是,这波士顿龙虾胆大包天,居然敢欺骗我们中国吃货!关于“波士顿龙虾”的身世,我们都上当了!
“波士顿龙虾”跟波士顿半毛钱关系都没有所谓的“波士顿龙虾”,本名叫美洲大龙虾,是一种典型的大钳龙虾,在北美洲东北海域分布极广,特别是加拿大东海岸是重要产地。其中在加拿大产的,人称“正宗波龙”,其实和波士顿没什么关系(摊手)。
由于生长的纬度较高,美洲大龙虾(也就是波士顿龙虾)的生长周期很缓慢,也就是俗称的“上肉很慢”。不过这种生活在寒冷海域的龙虾,肉较为嫩滑细致,具有高蛋白、低脂肪、维生素A、C、D以及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富。
其中,健身人士对大龙虾,尤其是对原产于加拿大寒冷海域的大龙虾,难免爱得更为深沉——因为原产于加拿大的大龙虾富含饱和脂肪酸,而卡路里和胆固醇的含量比所谓的很多低脂肪食品还要更低——每份加拿大龙虾的卡路里含量都低于100,而且89%的卡路里来自蛋白质。
据说,刚登上北美海岸的欧洲清教徒不知道大龙虾的美味,守着满海岸的这东西,却差点饿死。到了19世纪,北美人也想开了,大龙虾才开始为人们大批食用。二战后,美洲大龙虾以其极为鲜美的滋味和诱人的肉质,正式成为了风靡世界的美食。
大龙虾的正确打开方式至于说到怎么吃美洲大龙虾…哎…提起这事儿吧…真得先咽三分钟哈喇子。好了好了,纸巾擦完嘴,咱们来说说大龙虾的正确打开方式。
首先,因为富含优质蛋白质,所以大龙虾也被称为“海鲜之王”。对于我国吃货来说,我们熟悉的清蒸、蒜蓉、水煮、红烧,乃至于煲粥、伊面,都可以往大龙虾身上招呼,样样烹调出来都很地道。
制作大龙虾,有一道工序必不可少,那就是给龙虾“放尿”——其实是放出龙虾体内的海水。用一根筷子从活龙虾尾部侧的小洞捅进去,沿着腹部捅,让海水顺着洞口流出即可。
“放尿”之后,龙虾洗净,即可进行烹饪,一般来说,佐以蒜蓉、奶油等辅料,不需要太过于追求复杂的制作,甚至可以蒸煮后冰镇食用,别有一番味道。
看!那做好的龙虾,白色的大块龙虾尾肉,富含慢速红肌纤的大鳌,让人想起来就馋涎欲滴。
当然,任何物种落在我们国人的手里,那就不再是简单的“食材”了,而是“艺术品原材料”。所以,各种烹调龙虾的方法,再写一篇这样篇幅的文章,也列举不完。
一大加拿大龙虾正向我国快速移动,进击的吃货快去消灭加拿大龙虾吧!不过,馋鬼们不必着急。现在,一支浩浩荡荡的波士顿龙虾大军,正在飞速向我国移动。
不产自波士顿的波士顿龙虾,以往在各种商超、货架上的价格都很不菲。据小道消息透露,7月14日,京东将与加拿大驻华大使馆联合承办“京东超级品牌日——加拿大好物盛典”拿出了“血洗”式的优惠幅度——不但生鲜类全场领券满159减30元,而且让人馋涎欲滴的波士顿龙虾低至79元/只,单只450G——55G的活鲜龙虾!让中国的吃货们一次吃个够!
而且在这支加拿大军团里,还不只是波士顿龙虾,北极虾、多春鱼、黑鳕鱼、北极贝……原产自加拿大的各种“虾兵蟹”集体上门踢馆来了!从加拿大海边到中国吃货嘴边,这支“虾兵蟹将”堪称有史以来最生猛的加拿大海鲜主力军!
除了吃,加拿大的连番好物全面上架,各个品牌促销力度惊人——没有羞羞的小幅度折扣,也没有欲拒还迎的小面额优惠券,直接全面直赔到底,便宜到根本不讲理——皇家德马丽亚满199减100元,北极贝只要61.8元;圣地博格爆款3折起;美高满299减100;ATTITUDE 低至199-100Trudeau 满298减50;Umbra 每满159元就减40;加拿大旅游甚至到了爆品预售100抵1500元的“精分力度”。
作为我国吃过见过的顶级吃货,在如何消灭龙虾这件事上,难道还会输给歪果仁嘛?香辣龙虾、清蒸龙虾、龙虾两吃、龙虾煲粥、芝士烤龙虾、芝士焗龙虾、油焖龙虾、酱爆龙虾、红烧龙虾……任你是波士顿龙虾还是北美洲龙虾,反正这回都难逃我中华吃货的“毒手”了!
来吧中国吃货,7月14日一起上京东!吃断加拿大龙虾!让这些家伙尝尝我大中华吃货的腻害!