主料：面粉(适量)、土豆(适量)、胡萝卜(适量)、鸡蛋(1颗)、菠菜叶(适量)、盐、鸡粉、油
做法：
1.菠菜放入开水中焯烫后切碎，放入料理机中，磕入一粒鸡蛋榨成汁
2.取适量的面粉，倒入榨好的鸡蛋菠菜汁，盐、鸡精、适量的油搅拌均匀
3.平底锅烧热，倒上一点油，转中小火，将面糊倒入锅中旋转锅子摊成圆饼，两面煎熟
4.土豆胡萝卜分别去皮，用工具刨成丝
5.土豆胡萝卜丝另外炒熟，根据个人口味调好味道
6.最后将炒好的土豆胡萝卜丝铺在菠菜饼上，卷好即可
夏季养生小常识：
夏天，宜吃些水果干，如葡萄干、杏干、无花果干等。水果晒成干后，会浓缩矿物质等营养素，夏季食用，可补充人体因出汗多所流失的矿物质。
夏天食豆宜吃杂，最好混合绿豆、红豆、黑豆、芸豆等豆类，加上大米、小米、黑米等，做成一顿杂豆粥，晚饭食用，不仅补水，还可增加营养。
夏至过后，高温酷暑气候时常出现，平日里宜常用几粒酸梅，加几颗冰糖，煮一壶解暑的酸梅汤，养生防病的同时，还可让您舒适度夏。
