作为农村人，南瓜肯定没少吃过，记得还小的时候，只要南瓜可以吃的时候，餐桌上必不可少，不过我们都爱吃嫩的，吃不完的就让它长老了再吃。这几天刚好有点想吃难瓜了，去到菜市场只发现了红皮南瓜，没有那种黄色的南瓜，刚好这种颜色的黄瓜也没吃过，于是就挑选了这种南瓜，有了今天这道菜，具体怎么做让我们来看看吧！
南瓜有着丰富的维生素，营养价值也非常的高，这里选择和排骨一起蒸，不仅能让南瓜吃起来更美味，营养价值也更好的得到了加强。
食材：红皮南瓜一个，排骨500g，豆豉适量，姜块，八角少许，白糖少许，料酒适量，生抽酱油适量，盐少许，食用油。
烹饪步骤：
1，红皮南瓜在四分之一处切开，如图所示，然后用汤勺掏空里面，水冲洗干净，切下来那部分去皮切成小块。
2，排骨冷水下锅，待水面有浮沫出现后捞起，用清水中去浮沫。
3，起上油锅，姜切成片放入锅中，接着放上八角，炒上一会后，下排骨和豆豉，料酒和生抽翻炒下。
4，南瓜下锅和排骨一起炒下，放少许的盐，撒入点水稍微焖下。
5，炒好后盛起放入到南瓜中，下锅蒸个十五分钟左右，打开锅盖用筷子插入南瓜，看是否松软即可判断是否熟。
6，刚打开锅那一刻，飘香四溢，让人迫不及待的想吃，看着好看又不舍得吃。不过上桌后，还没等我下筷子，就已经被抢吃了一半。
