在我家的菜园里种了一种“粉丝瓜”，它外形长的酷似冬瓜，有金黄色的外壳，外壳坚硬，还有一层蜡质层，因此很耐长途运输，还耐储存，可从夏秋采后一直贮藏到春节
粉丝瓜的学名叫做鱼翅瓜又名金瓜，成熟果实肉丝爽脆，具有清热解毒、消炎止痛、降压减肥等功效
鱼翅瓜并非真鱼翅，这是我家刚刚收割回来的新鲜鱼翅瓜，因其瓜肉是一丝一丝的，缕缕瓜瓤酷似鱼翅，故冠以鱼翅之名
据说乾隆皇帝曾下江南，品尝过此瓜，还题字盛赞之，"清心止渴，脆嫩爽口"，还被誉为"植物海蜇"、"天然粉丝"、"素鱼翅"等。
很多酒家用它来做瓜盅"佛跳墙"，不仅色香味俱全，还便宜兼抵食，大受食客欢迎，还可以将其与猪排骨或鸡肉或虾、蟹、鱼、江鳐柱等海鲜炖汤，那味道可真叫鲜美!
