虽然人们常说吃素更健康，平时要多吃蔬菜水果少吃肉，道理我都懂，可是就是忍不住要吃肉肉~原谅一个无肉不欢的吃货小编。其实吃肉还是有很多好处的，肉含有丰富的蛋白质，还有其他水果蔬菜所不具备的微量元素，关键是它好吃啊~
肉有很多种，什么猪肉啊牛肉啊之类的，肉的吃法也有很多，红烧，油炸，炖汤等等，每一种做法都能把肉的香味很好的散发出来，炖汤的肉很鲜，红烧的很下饭，油炸的香气扑鼻，想想都流口水~
人呢不喜欢吃肉的原因也是很多，有的是素食主义者，有的则是嫌弃肉的油腻，爱美的小伙伴为了保持身材就会选择少吃或者不吃肉。那么今天小编就来教大家一道不油腻的肉吧~
今天做菜准备的是鸡肉~将鸡胸肉洗干净备用。进葱洗净切成段，姜拍碎，然后在锅里放入适量清水，把准备好的鸡肉放进去，依次加入葱段，姜块和适量的料酒，一直煮到鸡肉熟透。在煮鸡肉的同时我们开始制作配料。小编个人觉得软软的肉要配上一点爽脆的蔬菜，所以小编选择了黄瓜丝和胡萝卜丝。
将黄瓜和胡萝卜洗净切成丝备用~煮熟的鸡肉捞出放在凉水里面过凉，然后捞出用手顺着鸡肉的纹理撕成丝状装盘，放上刚刚准备好的黄瓜丝和胡萝卜丝。另一个碗中加入酱油，料酒，香醋，白糖，辣椒油和盐一起调成料汁浇在鸡丝上拌匀就可以食用啦~
酸酸甜甜的鸡丝不油腻还很开胃哦~
