夏季到了，天气十分的炎热，这种时候大家都会喜欢吃一些消暑排毒的东西，比如煮一锅浓浓的绿豆汤来喝，因为绿豆具有清热解毒的功效，所这是日常生活中非常常见的一种消暑排毒的食物，但是总是煮绿豆汤来喝难免会腻，这个时候我们可以选择用绿豆制作别的东西来吃，比如绿豆糕，其实绿豆糕的制作方法十分简单便捷，我们自己在家里就可以做出最纯正的绿豆糕来，完全不需要去买外边的绿豆糕来吃，而今天小编就来教大家如何做出纯天然又十分好吃的绿豆糕吧！
1、首先我们要准备适量的绿豆充分浸泡12小时及以上，浸泡好之后我们要用手把绿豆皮给搓掉，如果不搓掉绿豆皮的话会严重影响绿豆糕的口感，但是在搓绿豆皮的时候我们难免会遇到比较难掉皮的绿豆，而且搓皮也确实麻烦并且很辛苦，因为搓皮之后我们要不停地过水把绿豆皮去除赶紧，这个过程是十分辛苦的，这个时候小编建意大家使用无皮绿豆，这样我们就不用辛苦搓皮，省时省力何乐而不为。
2、绿豆浸泡好之后，我们要准备一块黄油，这里不能使用橄榄油或者是其他植物油，这样会将绿豆的味道给遮盖掉，做出来的绿豆糕就没有绿豆的味道了，如果实在没有黄油的话，我们可以暂且用色拉油代替，除了黄油和色拉油之外其他的油都不可以。
3、绿豆加少量的水，大约20可左右，但是因绿豆品种不同还是要酌情添加，之后我们把绿豆隔水蒸大约30分钟，蒸好后用勺子将绿豆完全压碎就好啦。
4、之后我们可以在绿豆粉里假如适量白糖拌匀，然后入模具压花即可，如果不喜欢这样的我们还可以把绿豆粉按成饼，把红糖或者红豆沙，总之是你喜欢吃的东西包裹在其中，然后在放入模具压花，在压花的时候模具内涂一层薄薄的色拉油，这样压好花之后便于脱模。
