鸡蛋瘦肉汤，作为一个简单又常见的美食，想必大家经常在家做吧，特别是上班族，一个人煮碗瘦肉鸡蛋汤，营养又简单。但是很多人不知道，做这道美食，好不好吃，香不香，关键不在于瘦肉有多新鲜、鸡蛋有多好，而是在于有没有加生姜。
先来说一说做法。
食材：
瘦肉、鸡蛋、小葱、生姜、青菜
做法：
1、先将肉洗干净切成丝，加入一点鸡精、酱油和醋拌匀，然后加入一点淀粉，搅拌，将先前的味道封住。生姜切片，少量，分成两部分，小葱切成葱花。
2、锅内加少许油，将一部分生姜放入过油，这时候油会很香，因为生姜的味道都被炸出来了。
3、加适量水烧开，加入另外一部分生姜，倒入搅好的鸡蛋，放入拌好的瘦肉，喜欢吃青菜，可以再加两片青菜叶，好看又好吃，两分钟后撒入葱花、盐等调味料，出锅
生姜、生姜、生姜，重要的事情要说三遍，这个很重要。为了避免吃到姜，建议切片。好啦，回见~
