一直很喜欢吃旺仔小馒头
每次总要买大份量的包装
一颗接着一颗停不下来
旺仔小馒头是
大人小孩都爱吃的小零食
虽然买起来很方便
但是自制的更有一番风味
熟蛋黄2个 / 玉米淀粉40g / 低筋面粉80g
黄油40g / 糖粉20g / 奶粉15g / 炼乳20g
1.黄油室温软化，加入糖粉打至软滑的羽毛状，体积呈两倍大
2.加入炼乳搅拌均匀
3.把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。加入碾压过筛成粉后的熟蛋黄
4.加入过筛后的奶粉、低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀
5.搅拌均匀后揉成光滑面团
6.用手搓成小球，放入铺有烤盘纸的烤盘
7.170度预热10分钟，上下火170度烤15分钟左右上色即可
- END -
