家常菜系列——凉拌金针菇

需要准备的材料：金针菇，葱，干辣椒

第一步：金针菇撕小朵，洗净沥干水分。干辣椒剁碎，葱花切好备用

第二步：锅中烧开水，放入金针菇焯下水，捞起

第三步：锅中倒入油烧热，放进干辣椒煸炒出香味（要用小火，不然辣椒容易糊变黑。也可以加入姜蒜末一起），淋到金针菇上

第四步：准备一点调料汁，在碗里倒入辣椒油，香油，花椒油，胡椒粉，盐，少许白糖，调制均匀淋在金针菇上，把金针菇拌匀，撒上葱花就可以了