蒲公英的叶子具有清热解毒、润肠清肺之功效。那么，蒲公英叶怎么做好吃呢？蒲公英叶都有哪些做法呢？我们一起来看看。
蒲公英鸡蛋饼
主料：小麦面粉120g，蒲公英叶80g，鸡蛋2个
辅料：油适量，盐适量，花椒15粒
步骤
1、将挖来的蒲公英仔细清洗干净。
2、入开水锅焯烫两分钟，撒点盐。
3、捞出控干水，切碎。
4、取一拌菜盆，打两个鸡蛋，放入切碎的蒲公英，加点盐拌均。
5、再加点面和水或牛奶拌成稀糊，浇点花椒油，蒲公英鸡蛋饼的面糊就拌好了。
6、锅烧热，倒点油沾满整个锅底，舀上一大勺面糊，摊平。
7、一面煎黄，翻面煎另一面，逐个煎好全部。
小贴士
1、蒲公英仔细清洗干净。焯烫后基本就去除了苦味。
2、最好到郊外去采挖野菜，公路边污染较重。初春时节，在蒲公英开花之前采摘最佳。
蒲公英炒鸡蛋
主料：蒲公英叶200g，鸡蛋100g
辅料：油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，枸杞子适量，鸡精适量
步骤
1、蒲公英清理干净待用。
2、蒲公英切碎。
3、鸡蛋打散，放入料酒、盐、鸡精、酒泡枸杞子搅匀待用。
4、葱蒜切好待用。
5、上油锅，下葱蒜。
6、下蒲公英翻炒。
7、放入鸡精、盐翻炒。炒出味后再倒入鸡蛋液翻炒。
8、放入兑好料的鸡蛋液快速翻炒出锅。
9、出锅上桌。
小贴士
食疗只是起到日常辅助调理的作用，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。
