青椒是夏天多见的蔬菜，在湖南，辣椒炒肉现已根深柢固的扎在了大家的心中，很多人以为，在湖南，辣椒即是用来炒肉的，本来不是，在湖南，辣椒还可以用来做另一道甘旨，味道不比炒肉差，而是它才是辣椒最初始的吃法，加它一同炒格外香格外辣，还格外下饭，有这一道菜食姐就可以吃3碗饭，今日食姐就通知你怎么做！
备料：辣椒、豆豉、葱，蒜
做法：1、预备一勺豆豉，把葱切成葱花然后蒜瓣洗净拍碎，所有的原料预备好；
2、由于喜欢吃辣所以选的是这种格外辣的线椒，把它们洗净然后用刀背拍碎备用；
3、锅中放入适量的油烧热，放入蒜爆出香味，然后放入拍好的青椒下锅煸炒，炒的时候要小火渐渐炒软；
4、待辣椒炒至皋比色然后软了以后参加盐调味，最终放入生抽在锅中一同煮入味；
5、煮两分钟以后即可出锅装盘，放上切好的葱花即可。
