阳春面的汤头可简可繁，但它的灵魂是猪油。最简单的汤头便是猪油、生抽、盐，用开水冲好，加入银丝般的缕缕细面，撒上碧绿的葱花，便成了一碗简单素净却不失美味的阳春面。
《阳春面》原料A：面粉200克，清水80毫升，盐2克，原料B：猪肥肉50克，香葱25克，生抽10毫升，盐2克
做法：1.将面粉和盐倒入面条机，启动后灌入清水，面条机搅拌后出面，出面条时撒少许面粉，以免黏连；
2.肥肉切成丁；
3.将肥肉丁加少许水倒入锅里，中火加热；
4.待肥肉水干后出较多油时，将香葱的葱白部分切成小段，倒入锅内炸香，猪油熬好后，过筛去渣；
5，取一勺猪油，两勺生抽，适量盐混合；
6.细面条入沸水中煮几分钟，用筷子拨散，煮好后沥水；
6，在装有调料的碗里加入适量面条，冲入开水（或高汤）拌匀即可
