天热的都没食欲，这不，昨晚做了一道开胃下饭菜，食材简单，是荤菜却是最便宜的！
它就是鸡肉啊！相信大家都对鸡肉情有独钟，鸡肉细腻鲜美、不油腻，大人孩子都爱吃。
宝妈特意用鸡胸肉做了一道开胃下饭菜，一大块鸡胸肉才8块钱，青椒也就1块钱，做了满满一大盘子，好吃又快手，非常值得一试！
文中和文末宝妈都写了制作要点，要想做好这菜，要点看好，一次成功！
食材：鸡胸肉1块，青椒2个，生花生米1把，郫县豆瓣酱2汤匙，葱姜末少许，生抽酱油2汤匙，料酒1汤匙，淀粉1大汤匙，盐适量，植物油适量
【辣炒鸡丁】
做法：
1 备好食材，青椒洗净
2 热锅凉油下入花生米炒熟，盛出凉透至酥脆
3 鸡胸肉切丁
4 入一大碗，放入料酒、生抽酱油、葱姜末拌匀，放入淀粉拌匀，腌3分钟入个底味去腥，这样处理的鸡胸肉才够滑嫩
5 青椒切丁
6 锅内加入植物油，开中火下入鸡丁滑炒，颜色变白捞出备用
7 利用锅内的余油，再放入豆瓣酱小火炒出红油
8 倒入青椒中大火翻炒至青椒断生
9 倒入鸡丁翻炒
10 加入花生米拌匀即可出锅
小贴士：
1 豆瓣酱很咸不用再加盐了
2 鸡丁一定要腌制处理，这样才会又嫩又滑
3 青椒断生即可，这道菜最后的口感是嫩脆香，非常有食欲，开胃又下饭
