在南北美食派别中，
很大一部分为面食和米饭之间的斗争。
作为一名北方人，
又是资深面食爱好者，
对面食的渴望，
几乎到了一日不见甚是想念的地步。
吃一碗面，
捞起来会冒气的那种，
就可以暖心，
爱吃面的人，
兴许都是内心比较孤独的人。
来，介绍8家最适合你去的面馆，
让我们继续吃面条吧！
01
苏式面馆
陈记面馆虾爆鳝
北京的苏式面馆不多，有一家就在酒仙桥，叫陈记虾爆鳝。知道这家面馆的人不多，我也是被同事带去才晓得它的存在，并且那时也是头一次吃江南味道的面。
店铺虽不大，装修还算用心，几幅山水画挂在装饰性的大门两旁，顿感温馨。最喜欢这里的招牌“虾爆鳝拌面”（也可以点汤面），切片的杏鲍菇，三只虾仁，几段鳝鱼，配上甜酱油和少许麻油，口感超丰富，至少非常合我胃口。
虾爆鳝拌面
因为本身比较爱吃内脏，这里猪肝面和肥肠面也是每次轮番换着点。这里每一碗面的浇头都是现炒出来的，鲜美可口，猪肝面猪肝鲜嫩，肥肠面面汤香甜，碱面筋道，再来几份店里的特色菜肴，比如白斩鸡、狮子头等，即使是燥热的夏天来这家吃面，内心里都有一种说不出的舒爽。
白斩鸡
推荐：虾爆鳝拌面、猪肝拌面
地点：酒仙桥大山子南里9号楼前底商（银河湾小区东门地铁14号线望京南站）
02
老北京炸酱面
我奶奶家的炸酱面就是好吃
这家炸酱面店从店名就已经赢了大半——毕竟对大多数北京人来说，自己奶奶家的炸酱面，确实无敌好吃啊！
和传统的炸酱面不同，奶奶家炸酱面是恰到好处的咸香略带鲜甜的口感。炸酱面中的肉丁选用的是优质牛里脊肉。因为是天天熬酱，所以是限量的，卖完为止！
在三里屯soho里面，小小的店面生意好极了，去晚了就吃不上。价格也是超良心，在这种地价儿奇高的地方，一份量极大的面只要19块。
推荐：炸酱面
地点：三里屯SOHO1号商场2层1221号
03
武汉热干面
过早.morning
武汉人把吃早饭叫过早，热干面是标配之一，一碗裹满香辣糊口麻将的干拌碱面过了早，才有精力启动新的一天。令人欣喜的是，就在北京，也出现了一家颇为时髦的热干面小店，就叫过早，在东直门东湖别墅外西侧临街处。
黑底白字落地玻璃，门脸很有设计感，英文名MORNING更显眼。这里点餐，以一种全世界最俭省的方式进行：没有菜单，没有餐牌，只有一本A4大的Excel表格。
主打热干面，有三种口味：原味，牛肉，炸酱。面也有三种，所以是九种搭配。裹满香辣糊口麻酱的干拌碱面一开始吃就停不下来。正宗的味道才是让它在京城悄然火起的秘诀。
推荐：原味热干面
地点：东直门外春秀路太平庄10号，红驿站酒店一层南侧
04
厦门沙茶面
越娘娘！来碗面
这家面馆的名字太吸引人了，主打沙茶面，碗碗味美显匠心。装修以暗色为主，店面也不是很大那种，但总体环境还算舒适。
招牌的十全沙茶海鲜面，据老板娘介绍，是根据78岁的闽南师父的秘方，经过几十轮内测改良之后优化而成！汤底中沙茶酱主料由虾干，鱼干，葱蒜头，老姜等十几种食材炒制而成，再加入自制花生酱、大骨汤精心调配，口味独特，暖心养胃！
椒麻鸡拌面做的非常好，椒麻没有吃到一丁点鸡骨头，而且花生和洋葱的搭配也独具匠心，花生的香味正好可以掩盖和解除洋葱的辣味气息，再与面拌在一起，与鸡肉一同入口，那味道回味无穷！
推荐：十全沙茶海鲜面、椒麻鸡拌面
地址： 望京街9号望京商业中心A座1层(虾们右侧小门进写字楼)
05
陕西油泼面
零貳玖油泼面
零貳玖的面是属于几天不见就念想的不行的那种，无论是油泼面还是臊子面，都赢在了味道正宗与配料丰富上。（当然还有那个看着就爽的巨型大碗，端上了就觉得幸福。）
陕西的面条，吃得就是一个口感。零貳玖的面那个劲道劲儿，一吃就知道必须是手工擀制的。
春秀路的这家经过装修后，画风无比小清新（墙上写的可都是王小波的情书），味道却依旧那么给力，实在难得。
推荐：贺式秘制油泼扯面
地址：春秀路智选假日酒店红绿灯往东60米路北
06
重庆小面
好这口重庆小面
很有特色的一家小面，传承了原汁的红油、干溜、老麻，地道的重庆豌杂、宜宾燃面、泡椒鸡杂、牛肉肥肠各种面品，味香不怕巷子深。
吃过后还想来第二次的面馆不多，而这家就是。红油的香气很诱人，嗜辣爱好者很难拒绝这样的诱惑。晚上八九点了，小店生意依然火爆。
这里的面都是分大小碗的，可以根据胃口大小来选择。豌杂面和重庆小面也有分红油、干溜和清汤三种口味，豌杂面的豌豆软绵绵的，肉酱给的很多，面不硬不软刚刚好。小面是这里的基本款，面和汤料一拌，味道就出来了且很地道。
宜宾燃面无论是味道还是卖相都很出色。老板特创的余氏干杂面，有点杂酱面的意思，但酱都是辣的，瘦肉丁、花生米、白芝麻拌起来那叫一个香。
推荐：重庆小面、宜宾燃面
地址：大柳树路23号布丁酒店院内(富海国际港南20米)
07
日本拉面
虎太郎
「虎太郎」并非以拉面著称，大阪籍的老板，一边将这家小小的店铺精心的做成日式居酒屋，另一块空间则是大阪烧，所以拉面只有一个品种，不过，这一碗是最令人惊喜的拉面，也是北京最好吃的拉面。
熬制8小时的骨汤十分浓郁，依据当日熬制的汤汁情况，决定当天总共可以出品几碗，普遍一天可以出5碗，去的当天是下午5点，却只告知只有2碗面，所以你想尝试，建议提前预约。
这是一家综合体验较好的居酒屋，不单各种日式烤肉、大阪烧等，来一碗拉面，更是一场不错的体验。
推荐：浓厚骨汤拉面
地址： 朝阳区新源街2号
08
红烧牛肉面
面档
地理位置之优越在面馆里可能无敌了，晚一点去，大大的落地窗甚至可以俯瞰CBD地区的夜景。
红烧牛肉面汤头特别浓，牛肉炖得很烂也很入味，就是价格不太亲民，但想到地处国贸，也就能接受点了吧！
无论你是想吃红烧牛肉面还是想吃地道的油泼面，在这里都能得到满足。换句话说，想吃面，去面档吧，准没错。
