今天去菜店,看到韭苔,就看看价格,原来8块5元一公斤,就嘀咕了一句真贵,没想到那老板直接来了句:"那是精品",原来韭苔也有精品,我也接了一句。在仔细看看,不就是一把韭苔吗?就是扎的比较结实,用胶带绑着就是精品了,要知道这可是政府匹配的菜店,价格都受政府指导的,而且政府补贴给菜店老板钱,让实惠到市民。
又买了3块香干,加了两个鸡蛋,真的把韭苔弄成了精品,看在价格的份上,这样搭配了。其实很简单的做法,就是简单的炒一炒,没有技术含量,即使厨房新手也可以随时炒出来,很简单吧,也是上班族的一道快手菜。
把韭苔洗净切段、香干切条,辣椒洗净切条
香干切条,辣椒洗净切条
把鸡蛋打散搅拌均匀,平底锅煎成块,用木铲成小丁丁捞起
热锅凉油,油热8成下香干翻炒出香味
加韭苔翻炒均匀出香味
加辣椒翻炒出辣味
加盐、生抽翻炒均匀
加鸡蛋翻炒均匀即可
