【四喜烤麸】
用料： 烤麸 350克 ，黄花菜 15克， 黑木耳 3朵 ，花生 50克， 胡萝卜 5片， 植物油 适量 ，食盐 适量， 白糖 适量， 料酒 适量， 生抽 适量， 葱姜 适量， 芝麻油 少许， 鸡精 少许
做法：
1.烤麸在盐水中用手反复挤压，去除豆腥味。
2.花生煮沸后，继续煮10分钟，冲洗干净，剥去花生衣。
3.黑木耳、黄花菜，用水发好，洗净切段，胡萝卜切片，烤麸切小方块。
4.烤麸煮沸，再用清水浸泡冲洗几遍，挤干水份。
5.起油锅，油比平时炒菜多一点，煸炒至烤麸发黄，盛出。
6.油热至七成热，放入姜末爆香，再放入黄花菜、黑木耳、花生、胡萝卜煸炒2分钟。
7.放入烤麸、放一大碗水、加入料酒、白糖、生抽，大火煮沸收汁。加入食盐、鸡精，淋上芝麻油，撒上葱花即可。
【白菜炖豆腐】
用料： 白菜 5-6片 ，豆腐 250g ，五花肉 100g ，小辣椒 3个， 黄豆酱油 适量， 葱、姜片、油、盐 适量
做法：
1.准备食材
2.白菜洗净控水用手掰成片，大约5X5CM左右。猪肉切成薄片。
3.平底锅，中火，倒油把豆腐稍微煎一下盛到盘子里备用。
4.中火锅子烧热倒油，倒入肉片炒到有点发黄，然后加入葱和姜炒香，倒入白菜炒到白菜开始发软后加入煎好的豆腐和辣椒，翻炒大约2分钟后加入酱油和盐炒匀，然后加入热水大约炖7-8分钟就可以出锅了
