菌菇类已经被大众认可，不但鲜味足，还富含多种氨基酸、多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质，无机质、维生素、蛋白质、植物纤维素等丰富的营养成分，热量低，不怕胖，吃起来比肉还好吃。蘑菇还可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。冬季喝上一碗暖暖的鲜美的蘑菇汤是多么的幸福啊。
材料。
蘑菇，猪肉，鸡蛋，盐，胡椒，淀粉，花生油，香菜。
做法。
1，把蘑菇撕成小块。
2，猪肉切丝，葱姜切碎。
3，锅里放入花生油，放入葱姜爆香，放入肉丝煸炒。
4，放入蘑菇煸炒。
5，加入水烧开。
6，加入水淀粉。
7，把鸡蛋打散，接着倒入蛋液烧开。
8，加入盐，胡椒粉调味。
9，喜欢香菜的也可以加上香菜末，就可以喝。
峰儿话语。
1，水淀粉就是水和淀粉调匀，忘汤里加时一定要边加边搅拌，防止成块。
2，蘑菇很鲜美，不需要加入鸡精之类的调味品，就很鲜美。
