煮玉米基本是个人人都会的技能，可是为什么你的玉米总是没有别人的香呢？为什么总是没有别人香糯呢？其实不是玉米君的错，而是你煮玉米的水里面少了一样神助攻，想要知道是什么小窍门么，下面让小编详细给你介绍。
具体方法：
食材;;玉米、水、盐
步骤一：把玉米根部切掉。
步骤二：再把顶端的三四片叶子剥掉。
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玉米不仅是这些疾病的克星，而且还是冠心病，肥胖症甚至是癌症的克星，但是糖尿病人要注意控制饮食，不能过多的食用。
步骤三：然后把玉米放入锅内，加大量水，三到五分钟后，水煮沸，转小火，不时用筷子翻动下玉米，使受热均匀。
步骤四：煮玉米过程中，用2克盐加50ml水，调成盐水。
玉米富含镁元素，能加强肠蠕动，促进机体排出废物，不仅能预防便秘、痔疮，还能预防结肠癌和促进已患肠癌的病人好转。
步骤五：用筷子戳玉米，感觉熟透了，就把玉米捞出来，冷却一到二分钟，把玉米皮剥掉。
步骤六：然后，把盐水涂在玉米表面。
营养原理 第一招：留件“衣服”，锁住水分; 有人会习惯把玉米“扒光”，把皮剥得干干净净进行“裸”煮，但这样往往会使玉米在煮的过程中流失其营养成分，也容易使玉米失去原来应有的Q弹口感。 所以煮玉米时，最好还是给它留两件“衣服”。就是把表层的绿色叶子剥掉，剩下最贴近玉米粒的白色那层“衣”。带着薄衣煮，会使煮熟的玉米带有一种独特的谷物清香，且更易煮熟。
第二招：煮前泡一泡，口感会更妙; 在下锅煮之前，最好先把玉米放入冷水中浸泡20~30分钟，再开大火煮熟。这样是为了保留玉米本身的维生素，吃起来清香且有嚼劲。
此外，玉米也有不同品种，而不同的玉米烹煮的时间也是有所不同的，南方最常见的甜玉米以及老玉米，在水开后，再煮8分钟为妙，而白色的糯玉米则更久一些，10分钟为佳。
玉米性味甘平，健脾开胃，利水通淋，在回南天，可以尝试用玉米煎汤代茶，最好加入玉米须同煮。
第三招：加点小苏打 如果想吃到更有好吃的玉米，不妨试一下在煮玉米时，往水里加一点小苏打（食用碱），这样会加强玉米的弹性效果。
小编介绍的这几种办法相当简单吧，技能神助攻，以后你再也不用羡慕别人家的玉米煮的香糯软甜了.
