一、【葱油藕片】
食材：莲藕、干虾米、葱、香醋、蒸鱼豉油、麻油、盐、白糖
做法
1、将莲藕切片，泡入清水中、葱切长段。
2、准备好碗，淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油，加少许盐、白糖，搅拌均匀。
3、锅中倒入小半锅清水，水开时，加少许盐，下入藕片，焯熟，捞出入凉水。
4、准备好藕片，淋入调好的碗汁拌匀。
5、锅中放入油，下入干虾米、葱段，炸至葱段焦香，然后将葱油浇于藕片之上，拌匀，品尝即可。
二、【辣椒炒肉】
食材：五花肉、青椒、酱油、盐、大蒜、油
做法
1、将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。
2、准备好辣椒并洗净，将尖椒和青蒜切段。
3、起油锅，下五花肉煸香出油。
4、待五花肉八成熟时盛起待用。
5、将辣椒，青蒜入锅煸炒。
6、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。
7、待猪肉熟透后，加入盐调均，就可以出锅了。
三、【农家小炒肉】
食材：五花肉、青红椒、葱、蒜、姜、剁椒、油、生抽
做法
1、五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末。
2、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香。
3、倒入切片的五花肉。
4、翻炒至五花肉变色，加入青蒜。
5、翻炒均匀，加入青红椒。
6、继续炒匀，加入剁椒。
7、加入生抽，翻炒均匀即可。
四、【红烧茄子】
食材：茄子、盐、生抽、陈醋、料酒、糖、葱、姜、蒜
做法
1、用生抽、陈醋、料酒、糖、盐调成料汁备用。
2、茄子切成滚分块。
3、加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。
4.将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。
5、锅中油烧热，加入茄子炸。
6、炸至茄子略软捞出。
7、将锅中的油再次烧热后，将茄子入油锅复炸一次。
8、将炸茄子的油全部倒出，只留一点点油，放葱姜蒜炒香。
9、将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒。
10、炒至汤汁略尽，到自已喜欢的程度，加入水淀粉收汁关火即可。
五、【糖醋土豆】
食材：土豆、料酒、酱油、白糖、醋、芝、麻油
做法
1、土豆随意切成大小适中的小块。
2、锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
3、煎炸至土豆表面焦黄。
4、料酒、酱油、白糖、醋、清水、调成调料汁。
5、倒入锅中，大火收汁。
6、撒点芝麻盛盘即可。
