宝宝的最爱, 妈妈的爱心甜甜圈

作者:美食记忆 07-30阅读:4776次

小朋友都特别喜欢吃甜甜圈,每次出去玩儿都要买一份!今天周末闲着没事,在家给小宝们做了这个甜甜圈,小朋友很开心,一口气吃了好几个呢!

材料清单

高筋面粉180g 牛奶75g 奶粉25g 黄油23g 耐高糖酵母2g 鸡蛋1个盐1个 细砂糖36g 黑巧克力适量 甜甜圈装饰糖适量颗

用电子秤称出所需的材料:高筋面粉180克,牛奶75克,奶粉25克,黄油23克,耐高糖酵母2克,盐1克,鸡蛋1个,细砂糖36克!

除黄油和盐以外的所有材料全部放进面包机中!

用筷子搅拌一下,免得和面的时候,面粉飞溅!

按“和面”键20分钟把面团揉至光滑细腻!

加入软化的黄油和盐,继续揉面20分钟!

揉出膜即可!

把面包机里面的转刀取出来,用保鲜膜把面包桶封住!

把面包桶直接放在烤箱里,旁边放一碗热水,按“发酵”功能键60分钟,把面团发酵至2倍大.

用手指按压一下面团,不回缩就说明发酵好了!

把发酵好的面团排气,松弛15分钟后用擀面杖擀成2厘米左右厚的片!

用甜甜圈模具按压出形状!

烤盘垫上油纸,把按压好的甜甜圈胚放在烤盘里!【如果是不粘烤盘就不用垫油纸了!】

把烤盘放进烤箱,底部放一碗热水,进行2次发酵至2.5倍大!

发酵好的甜甜圈胚表面喷一层水!

把烤盘放进烤箱中层上下火150度烤20分钟即可!(1.烤箱温度仅供参考 ,根据自家烤箱的温度适当调节!2.如果家中没有烤箱,可以改成油炸的也不错哦!)

随时观察,甜甜圈表面烤到自己满意的颜色后,记得加盖锡纸!

烤好的甜甜圈,颜色还可以吧!现在直接吃已经很好吃哦!

巧克力提前融化,把烤好的甜甜圈放入融化的巧克力里,让甜甜圈沾满巧克力,最后撒上甜甜圈装饰糖!

再搭配一杯香浓可口的椰奶,宝宝的一餐就OK了!