在3.15期间，有消费者称，在广州天河区长福路一间名为半城正宗重庆火锅店食用后，导致身体不适。接报后，该火锅店老板和经理因涉嫌生产、销售有害食品罪被天河警方依法刑事拘留，厨师因涉嫌生产、销售有害食品罪被依法逮捕。
据了解，该火锅店用人从面试到入职无须任何证件；消毒柜从不开启；用扫把刷锅；最恶心的是，该店将客人的锅底回收回来，再次煮沸提炼重上桌！而且该店的服务员表示，重复用油这一事在店里一直存在，没人会投诉。
专案组民警调查发现，从2016年6月至2017年3月，该火锅店将客人吃完的锅底拿回厨房经过过滤，然后晚上会有师傅将油提炼出来，第二天会加上新的油重新上桌使用。而这些经过精心提炼的“老油”，正是给顾客食用的火锅汤底。
据了解，该火锅店的人员分配如下：老板谭某（男，32岁，广东清远人）、经理何某（男，26岁，四川平昌人）和厨师霍某（男，32岁，重庆人）。
经调查和审讯，在2016年6月老板谭某在网上找到一名提炼老油的老手霍某，便重金聘请。然后在安排经理何某要求每个服务员把客人吃剩的锅底搬回厨房，倒进过滤桶里面。待到晚上，厨师霍某再按老板谭某的要求，就过滤后的油放置灶台上进行煮沸提炼，提炼好后与新鲜牛油混在一起，再供客人食用。
据老板何某的交代，火锅店会每周提炼一次“老油”且约20斤。
目前，天河警方已将谭某、何某依法拘留，霍某已被抓捕。这也是天河区第一宗火锅店生产、销售有毒、有害食品案。
