孜然烤薯片
做法：
1. 土豆去皮洗净。
2. 切成薄片，越薄越脆。没有刀工的可以用刮皮器刮。
3.切好的土豆片装进大碗里，水里加适量盐浸泡5分钟去除淀粉且增加点儿咸味。
4.泡好的土豆片用纸巾擦干净水分。一定要擦干，不然很难烤脆哦。
5.烤盘铺上锡纸，锡纸上面用毛刷刷薄薄一层植物油不要多了，防止薯片粘在烤盘上。（或者使用不沾烤盘或油纸）
6. 土豆片放入烤盘摆好。
7. 烤箱提前预热十分钟，160度中层烤10分钟。
8. 十分钟后取出烤盘，薯片翻一面撒上孜然粉，温度调至150克继续烤5分钟，要观察着烤中途可以再翻面，盯着有薄的先脆了的提前拿出去。
9. 火候掌握好，勤翻面烤，又香又脆。
人气零食小馒头
做法：
1. 准备2个鸡蛋黄，打进碗里，黄油软化加入细砂糖，用打蛋器打发。
2.准备马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、奶粉。所有材料混合一起过筛入大碗里。
3.筛入搅拌好的黄油蛋黄糊中。
4.刚开始用手捏面团还比较松散，揉一会儿就能成团。揉的过程中觉得太干，可以再放鸡蛋如果面团太黏软，也可以加一些马铃薯淀粉揉匀。
5.面团揉好后，用擀面杖擀成大于0.5CM的面片。
6. 砧板撒入马铃薯淀粉防粘，先将面片切成长条，再将长条切成小丁。
7. 把切好的小丁放在砧板上搓成如同豌豆一般的小圆球备用。
8. 可以烤盘刷上一层蜂蜜。这是孩子要求的，可以忽略不计。烤盘有不粘涂层，可以不铺油纸或油布。
9. 我用的不沾烤盘，配方里加了黄油完全不沾，小馒头烤完轻松一倒全下来了。根本不用垫油纸。小馒头注意留空隙，哈哈，赶时间摆放的不整齐。进入烤箱之前，表面喷一层水雾。
10. 把小馒头随意的摆在烤盘上留出一定空隙，不要太过拥挤。放入预热好175℃的烤箱，中层上下火，烤10分钟左右，不同烤箱的温度有自己的脾气， 第一盘我没有守在旁边，结果开裂烤糊了。这一次我在出炉前的几分钟就守在烤箱旁， 当小馒头表面呈现金黄色时，就可以出炉了。小馒头刚出炉发软是正常的，冷却后就会变得酥脆了。
