酸辣脆爽好开胃的泡萝卜

作者:王大厨的美食日记 08-03阅读:2667次

大夏天,觉得吃饭都是一件麻烦事,不想进厨房,特别是在雾霾天,闷热加雾霾的夹击,最是让人沮丧,一想到午饭要吃什么晚饭要吃什么,就抓狂,但不吃又不行,不但会饿,还这里疼那里疼,真是无奈,如果你也有这样的烦恼,那么家中常备几碟酸泡菜就是很好的解决方法了,即使不做菜,只要把米煮上,就着这酸辣可口的泡菜,也可以保证不挨饿了.....

酱腌白萝卜

制作原料:

白萝卜500克 小米辣椒2个

制作调料:

生抽3汤勺 香醋2汤勺 盐2茶勺 糖2茶勺

制作方法:

1、白萝卜切成夹刀片,小米辣椒切成丁。

2、切好的萝卜片,用盐和糖腌制一下,然后再用清水冲去萝卜上的盐和糖,沥干水分放入碗里。

3、再往碗里放入小米辣丁,加入生抽、香醋。

4、然后再加入适量的凉白开水。

5、然后封上保鲜膜,放入冰箱里1—2天就可以吃了。(在气候比较温和的地方,常温保存就可以.)

ps:这样做出来的萝卜,有些酸甜,还带脆,多腌制几天会更入味,但脆爽感就没有了。

俺叫:王大厨

因为研发了一款好吃牛肉酱

所以小伙伴们也管俺叫:王大酱

我很浪漫,爱幻想

经常幻想有一天

你们都能吃到俺揍的饭

可是现实总是那样的残酷

所以……