凉拌皮蛋最重要的就是调好汤汁，因为皮蛋都是买来的，好不好吃就要看自己调的汤汁了。
1.准备皮蛋，去掉外壳，切成小块摆入盘中，准备蒜末、辣椒、香菜。
2.将蒜末和辣椒放入碗中，加入酱油、陈醋、盐。
3.再加入鸡精、白糖、辣椒油、再放入几滴香油。
4.将调好的汤汁，浇在摆好的皮蛋上面，再放入香菜，一道美味的凉拌皮蛋就制作完成。（不喜欢吃香菜的可以不放）
作者：风生水起我姓马 08-05阅读：2969次
凉拌皮蛋最重要的就是调好汤汁，因为皮蛋都是买来的，好不好吃就要看自己调的汤汁了。
1.准备皮蛋，去掉外壳，切成小块摆入盘中，准备蒜末、辣椒、香菜。
2.将蒜末和辣椒放入碗中，加入酱油、陈醋、盐。
3.再加入鸡精、白糖、辣椒油、再放入几滴香油。
4.将调好的汤汁，浇在摆好的皮蛋上面，再放入香菜，一道美味的凉拌皮蛋就制作完成。（不喜欢吃香菜的可以不放）
