没有一点点防备，天天都是高温预警，又到了夜市风靡的季节。话说这么多年，吃了这么多夜市，那些让人垂涎不已，倍受欢迎的美味，你都吃过吗？
花生毛豆拼盘
夏天坐在夜市喝啤酒的时候特别流行吃煮花生和毛豆，人多了各样来一盘，人不多就两样拼一盘，反正在西安的夜市上，扎啤毛豆和花生这是永远不会变的头牌！
醋泡花生米
不知道为什么，花生米这个菜就是夜市逢酒必点。不论是传统的油炸花生米还是后来的醋泡花生米，总之这绝对是夜市必备。
烤肉
不管是在哪一家夜市，但凡坐下来，烤肉是必须不能少的！对于西安人来说，更多时候烤肉筋更有嚼头，吃起来更美！
蒜泥拍黄瓜
夏天的夜市上拍两根黄瓜，放上蒜、盐、油泼辣子和醋，就这么搅和搅和，不用太复杂！大伙夜市聊天没有它，总会觉得缺少些什么。
猪蹄
猪蹄、肘把子，肉鲜味美有嚼劲儿，不管烧烤的还是卤味都是夜市上很受捧的。
素拼
十块钱，柜台里那么多种素材随便拼，不管没有没开始吃饭，这一定要先点上！西兰花、腐竹、莲菜，不得不说这是夏天晚上最实惠的一道菜！
泡菜
这酸爽！不是只有汪涵吃酸菜，咱西安人自己腌制的泡菜也是棒棒的！夏天吃起来清暑解腻~
尖椒变蛋
西安人的变蛋不是东北人的松花蛋，口感和味道也是有差异的。变蛋切块和上青椒辣子和醋，简单粗暴地上桌就可以了！
凉拌皮冻
小时候只有过年的时候才能吃上皮冻，现在随便一个夜市摊子，皮冻都已经上桌了！包裹着肉香的皮冻一口下去在嘴里融化开来！算是西安夜市一个忒色菜~
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