自从自己烘焙以来，已经很久不在外面买了，吐司看似简单，其实做好了配料对了，也确实不难，经过了这么久的摸索，终于知道要想吐司柔软，配料也是很关键的一环呢。
材料。
高筋面粉 (250克)蛋黄 (50克) 奶粉(8克)牛奶 (30克) 水(80克)糖 (45克) 盐(3克)酵母 (3克) 黄油(30克)做法。
1，所有材料放入面包桶内。
2，揉成团后，加入黄油，揉出手套膜。
3，发酵约2小时，按一个窝，不会反弹即可以了。
4，揪成大小一致的小剂子。
5，擀开，两侧迭起。
6，卷起来。
7，放入吐司盒，二次发酵约40分钟。
8，烤箱上下火175度45分钟即可，拿出脱模。
9，手撕着吃也不错哦，层次分明，口感极好。。
10，凉透后切片，密封保存。
