肉末茄子, 喜欢吃茄子的, 错过这道菜你肯定会后悔!

所需原料

猪肉末 适量

蒜末 适量

干辣椒 适量

小葱 适量

长茄子 适量

豆豉 适量

制作方法步骤

1.准备好所有的原料，茄子先洗好切好。

2.先在锅中倒入大约一指深的油，然后烧热，倒入茄子略炸下然后给捞出来。

3.在另一个锅中倒进少许的油，把肉末放进去，加入辣椒末、料酒、盐、蒜末、豆豉、豆瓣酱，翻炒到出来香味。

4.把炸过的茄子放进来，茄子炒的软熟后加入少许的生抽再翻炒一小会。

5.盛出来，在上面撒上一点葱花点缀一下。