相信对于鸭肉我们并不陌生，这是我们餐桌上常吃的一道食物，鸭肉的营养价值是非常高的，餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。
夏季人们一般都喜欢清补，饮食过于清素、清淡，这样哪里还会有胃口进食呢？再说，一味进食蔬菜，人体蛋白质和脂肪的摄入就会不足，势必会削弱机体的抵抗力，也就达不到补养的目的鸭肉属凉性食物，可以很好的改善人体燥气。夏天多吃鸭肉则可以除湿解毒滋阴养胃。所以大家不妨多吃点哦！
我们家是比较喜欢吃鸭肉的， 而且独爱粉蒸鸭肉，蒸鸭肉的时候加入一些用大米磨成的粉，再放入几块五花肉， 那味道太美味了。闻着那香味就忍不住要咽口水了……
【粉蒸鸭肉】
食材：鸭肉，猪肉，米粉，生姜，辣椒粉，食盐，食用油，水
制作步骤：
1、鸭肉洗干净剁块，猪肉也切成大块，热锅先不要下油，加入鸭肉翻炒至表面水分变干，再加入食用油，猪肉一起翻炒至独肉断生。
2、再加入生姜，食用盐一起煸炒。
3、加入米粉（将大米用料理机打成粗粉，记住一定要略粗一点，太细口感不好），辣椒末一起翻炒几个来回。
4、将炒好的鸭肉，猪肉一起装盘，加入少量的水一起入锅蒸熟就可以了。蒸熟之后，米粉比鸭肉都好吃，我就爱吃这个米粉。喷香喷香的。
