村间小路
这段时间在娘家住着，每天早上都是妈妈做早饭，我带着孩子睡到自然醒了。虽然妈妈做的早饭不如我在自己家里做的丰富，但不用自己做就能有吃的，总是幸福的。今天起的早，二宝也醒了，于是推着小车，到隔壁村子的市集上看看有什么早点可以吃的，买点回来。话说我已经好久没在集市上买过早点了。还很想念中学时期早起骑自行车上学，在去的路上随便走进一个早点摊里，要上一碗汤或豆腐脑，再来几个煎包，就可以美美的解决一顿早餐了。
早上六点多，今天有点儿阴天，但早起的人还是不少的，很多早点摊已经热气腾腾的了，而且旁边简陋的桌椅处已经坐上了不少食客。有附近的村民，有旁边工厂的工人，还有过路的司机师傅。
因为想念煎包，一上来我就看到了这家煎包铺子，摊上有三个大姐，两个负责包包子，这种包子的包法更像我们平时捏的饺子，不过是发面的，也不用担心露馅，所以包的速度非常快。馅不多，基本都是粉条，我看了看馅，寻思着这比我们以前吃的馅少多了，而且个头也小了很多。
另一位大姐负责擀面皮和煎包子的活儿。煎锅很大，两盘包好的包子往里一倒，再用手摆整齐，倒上面水，盖上锅盖，就等着包子熟了；
因为火旺，很快包子就熟子，这个时候再倒点油，让包子底部结上诱人的锅巴；
把煎好的包子翻个面，底部诱人的锅巴就都呈现出来了，再倒点油，盖上锅盖煎一下另一面，就可以了出锅了。
在农村集上，这样的包子一块钱四个，所以这一锅包子也能卖不少钱，我买包子的时候旁边已经围上来好几个人等着买包子了，你三块，他五块，这一锅出来，很快就被分光了。
煎好的包子就在这样的小托盘里过渡一下，就被分别装在袋里，被购买的顾客们带走了。
一般卖包子的地方都会带着一起卖点茶叶蛋，这鸡蛋都是提前一天晚上煮上，敲碎外壳，在煤球炉上温热着浸泡一夜，第二天早上端着锅在集上卖，一大锅茶叶蛋很快就只剩一点儿了，非常的入味；
这种是油炸的糖糕，糯米粉包着白糖馅，油锅里炸熟，吃起来软嫩香甜。这油锅一看也是用了不少年了，黑乎乎的，不过在农村的市集上，你也找不到干干净净能够达到卫生标准的摊子。
这种汤是早点摊上常见的，可以配豆腐，也可以直接喝，还能冲鸡蛋花，一般都是盛在大桶里，坐在炉灶上一直是沸腾的状态，热气腾腾的，味道闻起来是不错的，里面一般有豆腐丝，海带丝等。
炸油条是早点中不可或缺的一种，不管开在哪里，生意都会不错的。我在旁边看了一会儿，这小两口炸的油条，基本上出锅就会有人来买，这筐里始终保持着只有三四根的节奏。看着油条卖相也不错，一块钱一根，我也买了几根回去。
旁边还有卖豆浆的，现在比较流行的五谷豆浆，我们小时候都是喝纯黄豆豆浆或者黑豆豆浆，那时候的豆浆因为没有太多的机器，是真正的磨出来的豆浆，现在已然是找不到了。像这农村的市集上都出现了这种豆浆机来卖豆浆了，想要再找原始的石磨豆浆，就不太好找了。
菜煎饼，面糊糊在平底锅上煎成饼，卷上鸡蛋、菜、火腿肠等，也是很受欢迎的。
其实从图片上能够看得出来，这些早餐的卫生情况还是让人有点担心的，这样的早点摊搬到城里肯定都是不合格的，但是在天高皇帝远的农村市集上，这样的早点摊却是很常见的。
