最爽口的家常菜：芹菜炒五香豆干

芹菜，富含丰富的纤维素，并有降血压和降血脂的功效，有老年人的家庭，最好每隔一段时间就吃一些，这样能够有效的降低老人的血压。而香干属于豆制品，可以帮助补充充足的钙。把这两个放在一起，就是一盘美味的营养菜哦。

做法步骤

1

锅中放适量油用小火把花椒煸香，然后拣出花椒不要。

2

用花椒油煸炒香干，把香干煸透后倒入事先焯过水的芹菜片炒匀。

3

炒匀后用少许盐和味精调味。

4

调好味后倒入红椒片大火炒匀。

5

炒匀后红椒片断生便可出锅码盘。

烹饪小窍门

1、芹菜要事先焯水迅速过凉，这样炒出的芹菜色泽美观口感好。

2、制作这道菜不需要其它调料，只用盐和味精或鸡精等就可以。