从青海到上海半年了，总是怀念青海家乡的美食，尤其是在饥饿难耐的时候，就会越发怀念最爱吃的西红柿打卤面。从小就自力更生，家里做饭炒菜都是自己来做。今天，在网友们的一致强烈要求下，就决定做一份西红柿打卤面，顺便教大家怎么做吧~
难度：切墩（初级）
时间：30分钟
主要材料：
西红柿打卤面的做法步骤：
备料
2. 西红柿洗净用刀划十字刀，划到底。（这个小技巧简单易学，方便剥皮）
3. 煮锅开水，水开后放入西红柿，大约二十秒，皮脱离关火取出
4. 西红柿切块，洋葱切块，小葱切葱花，木耳撕小片
5. 鸡蛋打散，锅里放油炒鸡蛋，用筷子划散，刚成熟就盛出备用
6. 锅里放油，煸香洋葱，出香味变黄
7. 放入西红柿翻炒
8. 炒出红汤加入三勺番茄酱炒匀
9. 倒入200毫升开水煮开
10. 放入木耳和鸡蛋
11. 两勺淀粉加少量凉水调成厚淀粉水
12. 加入淀粉水拌匀。
水淀粉根据自己喜欢的浓稠度一点点添加。
13. 加入两小勺盐调味。
这里根据自己的口味调咸淡，盐要稍微多点，因为这是卤子，还得拌面条哦！
14. 出锅前撒葱花即可，卤子就做好了
15. 煮面条～烧锅开水，滴入少许油或少许盐防沾
16. 放入面条
17. 煮至面条无硬心即可
18. 备一盆凉开水，用漏勺把面条捞出过凉，再捞出面条放入面碗浇上卤子即可
19. 成品
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