排骨做法虽然多，但是不管怎么做都好吃。轻口味的吃多了，我们来做一个重口味的排骨，香辣可口，辣味十足，开胃下饭。喜欢吃辣的朋友，有口福喽，做法已经准备好了，接着往下看吧。
食材：排骨，杭椒，小米椒，蒜丁，姜片，干红辣椒，八角，白芷，花椒
制作步骤：1、把辣椒改刀切成段再切点葱段备用
2、把排骨提前剁成块清洗干净，锅内烧油，下入姜片八角，花椒，白芷炒香，下入排骨，煸炒5分钟
3、煸炒之后，下入蒜丁，干红辣椒，接着加入点蚝油，酱油，少许老抽，一点料酒一起烹香锅，再加入水，要没过排骨多一点
4、之后加入一点盐，小火煮至20分左右
5、把排骨煮熟，煮入味，大火收干汤汁
6、下入辣椒和葱段，再加入一点鸡精
7、把辣椒炒出香辣味，出锅就可以了
小贴士：烧至排骨火不需要太大，排骨要切得很小，容易方便炒熟。
