椰子蟹因为会爬树吃椰子而得名。椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰富，特别是它的8只足，味道像龙虾的尾巴一样，而且还有椰香味。
人们都说不吃死蟹、不吃隔夜蟹、不吃生蟹，醉蟹，所以抓来的椰子蟹要赶紧处理把它吃掉。用热水烫一下把细菌和残渣洗掉。
清洗干净之后的椰子蟹放入蒸格里蒸煮，蒸约八分钟后熄火先别打开锅盖继续焖数分钟才取出。
把椰子蟹取出用刀子敲碎蟹皮。
椰子蟹是高蛋白质食品，是很好的滋补海鲜，这么大一只椰子蟹一个人能吃完吗？
椰子蟹清蒸之后肉质鲜嫩柔软，对于有高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症的老人，吃了有很好的治疗效果。
看，这个看起来是不是像豆腐脑？闻起来有椰子肉的香味。女人用当归、红枣、圆肉配以椰子蟹炖汤，则成为超级补身佳品，男人吃了可能会变成会爬树的肌肉男。赶紧去弄一只过来试试吧。
