全素的饺子竟然这么好吃，用这几种蔬菜调成馅，比肉香多了！

作者：向阳花的幸福

用料

鸡蛋 两个

面粉 一碗

菠菜 一小把

包菜 适量

粉条 一小把

木耳 几朵

黄花菜 一小把

香油 适量

生抽 一勺

蚝油 一勺

白糖 一小勺

盐 一勺

十三香 一勺

香葱 三棵

做法步骤

1、所有食材备好

2、菠菜包菜香葱洗干净，木耳黄花菜和粉条用开水泡开。

3、菠菜洗干净用开水煮一分钟

4、放入凉水中过一下备用

5、平底锅倒入香油，拌均的蛋液倒入锅中摊成蛋饼，熟后倒出

6、摊好的鸡蛋饼切碎待用

7、菠菜挤干水分切碎，包菜去杆切碎，香葱粉条黄花菜木耳分别切碎备用

8、把步骤6,7所有食材放入大汤碗中，先倒入香油搅拌

9、分别倒入调味料生抽，蚝油，盐，白糖，十三香后搅拌均匀，待用

10、一大碗面粉倒入盆中

11、倒入适量清水用筷子搅拌成须状

12、揉成光滑的面团

13、面团揉成长条状后再压扁

14、擀面杖擀成薄长片，厚度就平时擀的圆形饺子皮的厚薄就可以，宽大概20cm，长度就尽着面团能擀多长就多长

15、来回的折叠起来，我这个折了四层

16、从中间切开，一分为二

17、切开的两边叠放在一起

18、切成梯形的饺子皮

19、包饺子喽，拿一张饺子皮，馅放在饺子皮小头偏上的那一端，从小端往大端的方向卷，两头捏紧再向上折，

20、一个饺子就好了（具体包法参照下一个食谱，元宝饺子包法）

21、依次包好所有饺子，剩的边角面我就擀成圆形包了柳叶饺

22、水烧开就可以下锅煮了，出锅啦，味道不要太好噢

（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）