这种美食已经快要消失了，吃过的人更是寥寥无几，这种美食叫做冲冲糕，名字很吉利，一飞冲天的糕！寓意也很好，但如今却越来越少了，现在会做它的人也没有几个，基本上就是一些年龄比较大的老奶奶还会做。最近在街边，发现了一个正在卖这道美食的摊位，虽然这种美食很少见，但是老奶奶却卖的很便宜，3块钱4个，如今哪里还有这么便宜的美食。
它的做法也非常的复杂，很多人都不太愿意学，所以导致这道小吃做的人就特别的少了。
这个竹甄子坐在上面，靠这个水蒸气把它冲熟，冲熟了之后还有个过程，就是取糕的过程，就是把这个蒸好的糕和竹甄子放到这个取糕器里面，它一冲它就把它冲下来，冲下来这个糕就取出来了，这个就得名冲冲糕。
冲冲糕是由籼米、糯米为主要原料，将籼米、糯米淘干洗净，滤干后磨成粉，然后将磨成的米粉盛在一个竹筒制成的小蒸笼里，放在高压锅的冲气口上，静待十来秒钟，热腾腾的蒸气将米糕冲蒸熟。
冲冲糕源于黔南布依族苗族自治州独山县，是用糯米制作成的一种食物。至今已有百余年历史，现已传播到西南各个地区，成为一道风味独特的传统美食。但随着城市建设的发展，这种沿街小吃也在一点一点的淡出人们的视线。
冲冲糕里面有黑色的东西，其实它是利用红糖而做出来的，看上去就非常的有食欲。
这原理貌似是将冲冲糕做好以后放入容器当中，然后放入高压锅的锅盖上，用高压锅的热气将冲冲糕蒸熟！
看这个小孩吃的多香啊。
