茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
她婆婆给她说做茄子还是要用刀把它弄成小块，要入味一些，哪有像她这样煮茄子的，简直就是浪费食材。
把茄子扔进锅里煮了后，在往锅里放一些咖喱粉，然后再加了一些水在锅里，盖上锅盖开始焖煮起来。
这小媳妇还是有点聪明的，知道整个茄子放锅里煮不容易入味，所以用刀先在茄子上面划了几道小口，再放锅里煮。
煮好的茄子看上去还不错，她婆婆试吃了几口，就当场崩溃了 谢谢你颜值那么高，还可以看小编的文章，喜欢小编的文章可以关注下小编，欢迎吐槽！
