我们都知道，摄入的油过多可能导致多种慢性疾病，甚至诱发动脉硬化、心梗等，对心血管病人而言，饮食的控制非常重要，去外面下馆子时，下面这5道菜一定要慎点。
心血管病患者少吃这些菜
1、水煮鱼
很多人都喜欢吃水煮鱼，可实际上水煮鱼是用油煮的。
水煮鱼上面是油下面是水，当肉被夹起时，表面的油会吸附在肉和配菜上，满满都是脂肪。
2、干煸豆角
干煸豆角其实多半都是油炸过的。
油炸过的豆角不但热量严重超标，还有可能带来健康风险，因为在油炸时，豆角很可能外焦里生，而吃了生豆角可能诱发食物中毒。
3、锅包肉
锅包肉的做法是将肉片裹上炸浆下锅炸，待肉变成金黄色后捞出，再下锅与芡汁拌匀的。
虽然锅包肉酸酸甜甜，但是为健康，还是少吃点为好。
4、烧茄子
烧茄子吃着最香，也最下饭，但茄子疏松多孔，非常“吃油”。
5、炸藕盒
藕本来属于养生食材，但它含的淀粉量接近于土豆，加上外表包着面糊，而富含淀粉的食物经过高温油炸，可能产生丙烯酰胺等致癌物。
同时藕盒上吸附了大量油脂，过多食用对健康确实有害。
心血管疾病和日常饮食存在密切联系，以上5种“吃油”食物一定要少吃，另外还要遵循健康的饮食法则。
心血管疾病患者三大饮食原则
原则一：戒烟戒酒
研究显示，烟中尼古丁能让血液“坏”胆固醇浓度升高，还会损伤血管内膜。
吸烟时间越长、量越大，动脉壁的纤维会逐日变厚，冠状动脉加速钙化，这都将加速动脉硬化的发病。
其次，大量长期饮用烈性酒会加速肝内胆固醇合成，让血中胆固醇和甘油三酯含量升高，从而导致动脉粥样硬化风险升高。
原则二：多吃绿色蔬菜
绿色蔬菜是叶酸主要来源，每日进食250g菠菜，就能为机体提供200μg叶酸，帮助降低同型半胱氨酸水平。
还应避免摄入高脂肪高糖食物，如油炸食品、人造奶油制品等。
采用橄榄油等植物油烹调，每日烹调油用量不宜超过30ml。
原则三：少吃高盐食物
世卫组织建议，成人每日食盐摄入量应≤5g，但目前我国大部分地区居民没能达到这一标准。
吃盐过多必然增加高血压风险，若血管长时间处在高强度张力控制下，老化速度将明显加快。
