美食，顾名思义就是好吃的不得了的食物。作为一个资深的吃货，没吃过这些美食怎么能成为名副其实的吃货呢？这道就是中国最具特色的美食。何为美食？美食就是让你一看就有食欲的食物。古往今来，不管是男女老少，只要遇到好吃的东西，从来就是一言不合就吃吃吃。说实在的人在遇到心情不佳的时候，能够吃到一款好的美食，坏心情也会变得好起来。美食就是有这么大的魔力。小编每次心情不佳就是这样的吃吃吃，从来也不管是不是会长胖。对于吃货来说，胖瘦都没吃重要。吃的心满意足了心情自然也就好了，今天小编要给大家介绍的这些全是关于美食的知识跟窍门，来看看都是啥吧。
这个菜也许南方不知道叫做什么，在北方，这个叫做扣碗，是一个碗一样肉，有酥肉，红烧肉，在大笼上一直蒸，随时吃都是热的，很好吃。饼是杂粮窝窝头，随便吃，一次都可以蒸出来几十斤，也非常好吃。梅菜扣肉、荠菜扣肉、扣碗排骨、扣碗鸡肉、扣碗焖子等，在这里都能找到，味道也差不多。
在物质匮乏的年代，扣碗是贫朴日子里的小奢侈。那时逢年过节走亲戚或是在喜宴上，才能有幸吃到一两块扣碗肉，现在生活条件改善了，吃扣碗也变成了普通平常的事。但每次吃到和小时候一样的扣碗，心中还是会涌上一股幸福感。
用盘子一扣一翻一掀，撒上一撮香菜就可以上桌了。梅菜扣肉应该算是最受吃货喜欢的一道菜，大块油亮的肉扣在盘子里，浸润了肉汁的梅菜微微探出头来，红润的汤汁很是诱人，还有一股淡淡的酒香气。夹起一块，里面的肉已经酥烂肉皮却保持了完整。五花肉吸饱了汤汁，入口软软糯糯肥而不腻。吃起来既有梅干菜的清香，还混着一些腐乳特有的香醇，很是下饭。
