电视剧里面经常有一些喝酒“助性”或是醉酒“乱性”的情节。很多人相信酒是催情剂，是性的刺激品，其实，借酒‘助性’是一种虚假现象。从性科学的角度来看，喝酒并不会直接影响性欲，酒的主要成分是乙醇，乙醇对人体表现出的作用为双向性效果——初始兴奋，然后转为抑制。
主要是大脑皮层受酒精轻度麻痹后，放松了对性行为控制能力的结果。在性发动的早期，乙醇对中枢神经和性神经都起到兴奋作用，少量饮酒，确实有助于使人放松，消除焦虑和内疚感，解除心理疲劳，使大脑处于兴奋状态，从而起到助兴和激发情欲的作用。
喝酒助性要看喝多少，什么人喝酒后产生的不同反应，并不是因为酒的种类，也不是因为酒的营养成分，而是因为喝入的乙醇量不同而产生了差异。喝啤酒时乙醇量少，所以产生兴奋，喝酒助性;喝白酒时摄入的乙醇量多，所以产生抑制。
从兴奋到抑制的过程，与个体差异有关。对于酒量非常大的人来说，或许三四瓶啤酒、250毫升白酒也不算多，仍然能起兴奋作用，依旧“性”趣盎然;而对于酒量特别小的人来说，也许一两杯啤酒或者不到50毫升白酒就会产生抑制作用，导致“性”趣全无，昏昏欲睡了。
为什么醉酒乱性是虚假现象?如果饮酒过量，人体就会进入麻醉状态，这时，机体将被全面抑制，包括性欲在内，甚至无法完成性活动。莎士比亚有句话对此描述非常贴切，“酒精会激起人的欲望，但往往也使行动化为泡影”。
长期酒精刺激，降低了中枢神经系统的敏感性，导致对性的敏感性也下降。过量饮酒可使性腺中毒，血中的睾酮水平降低7.5%左右，易使男子发生阳痿、列腺炎和不育。
长此以往，不仅不能激发性欲，反而导致性欲减退，妨碍性冲动的传递，助性不成反而败性。同时对男性生殖器官的影响也很大，可造成睾丸萎缩，此外，还可引起胎儿酒精中毒综合征等。
小酌可以怡情助性，过量饮酒就会让性爱变糟糕。小酌也最好选择酒精度数较低的红酒，饮酒量限制在120毫升以内。同时，要少量慢饮，一边饮酒一边吃饭。其实，适当的食疗就可以起到增强性功能的作用。
比如，可多摄入营养丰富、温肾填精的食物，如羊肉、牡蛎等;而果蔬补体则应多摄入富含维生素A、B、C的蔬菜，如花菜、白萝卜、胡萝卜、枸杞、油菜、苹果、橘子等。
