蓝天白云，碧野红花，成群的骏马在草原上奔跑，蒙古包像珍珠般撒落在绿浪起伏的草原上，草地上还不时出现一个个小湖泊。这里充满诱人的魅力，富有神秘的色彩，留传着古老的传说。
科尔沁草原——曾经孝庄文皇后的出生地，原始的泉河，原始的植被，原始的天空，原始的风味
而我，便生在这片古老的土地上
科尔沁五角枫保护区
平坦而又柔软的天然绿茵场，是我的嬉戏场
草原上品类丰富的中草药，是我垂涎欲滴的腹中餐
天下最纯的草原清河，是我的甘泉
酷暑难当的七八月份，草正绿，野花正艳，气温正宜，还有一年一度的那达慕大会
那达慕大会
很多人涌入草原来看草，看云，看那达慕，还有看我
我成了科尔沁草原上最受欢迎的小天使
我高傲的抬着我的头，听着游客对我的称赞
我和游客在草原追逐嬉戏，享受着游客对我的喜爱拥抱
我呼吸着草原上的清新空气，听着鸟鸣、马头琴、科尔沁民歌
看着湛蓝的天空中云翻云卷，就这样
经过了一春，一夏，一秋，我慢慢长大，终于，我长成了一只肥羊羊
是的，我只是一只羊
可爱的肥羊羊
我的主人呼和 (mei039130)毫不掩饰对我的喜爱，听他怎么说…
呼和和他的羊
对羊，我坚持着最高傲的态度，那便是：出了内蒙，绝不吃羊
因为，只有翻山越岭的羊，才有强健的肌肉，才有最美味的口感
呼和的爬山坡，下沟壑的羊
在我的眼里，一顿羊肉是日常，也是仪式
待宰的羊是我亲手放养，完全草饲生出细嫩鲜美的肉质
我有独具一格的杀羊方式 —— 掏胸法
出于对羊儿特殊的情感
我希望可以尽快地结束羔羊的痛苦，所以采用独有的“掏心”方式
让羊儿当场猝死，痛苦小，受得惊吓小，所以
杀羊用掏胸法
羊的肌肉是舒展的，没有因害怕而收缩，
放血彻底，残留的血腥味也小，羊肉鲜嫩色美
鲜嫩色美的羊肉
是的，吃上一次，绝对不会选择其他羊肉
在我的菜谱里，没有膻的羊肉，只有不恰当的做法
清甜鲜嫩的手把肉、暖胃治愈的羊杂碎、酥香油亮的烤全羊、香气四溢的羊血肠，一个赛一个的香
羊肉的各种吃法
最日常也最简便的便是手把肉
- 手把肉 -
我将上好的羊肉丢进水里，随手放些葱段和盐巴煮上个把钟
空中渐渐地填满醉人的肉香，香气攻城略地，不会放过任何一个人
它们顺着你的鼻子滑入鼻腔，溜进胃里，勾出无数口水
任谁都要忍不住赞赏，不时上前查验煮肉的火候，只盼着能快些入口
热气腾腾的手把肉出锅啦
羊肉煮得差不多，我会用小刀剔下热气腾腾的羊肉
我的妻子在一旁备上草原好酒
如果贵客在场，将分食到上好的肩胛骨肉，因为这个部位的羊肉最嫩，汁水也最丰富
分食手把肉
吃手把肉的场面总是带着愉悦的声画效果
滚水咕嘟，几把小刀哗啦呈上，几碟蘸料叮当码齐，一盆羊肉哐当一声上桌
煮好的羊肉肥亮，颤巍巍地腾着热气
会吃的人精准地瞄准一块羊肉，起身抓过来，手起刀落，据案大嚼
大快朵颐
手把肉全凭鲜味降服食客，吃的是不事雕琢的本来滋味。
我们忙不迭往嘴里送着美味，大口吃肉，吃出满嘴的油光，还要连连叫好，好不痛快
满嘴油光
- 烤全羊 -
在悠长的食羊历史上，最为人熟知和喜爱的无外乎烤全羊了
烤全羊是我们蒙古民族的餐中之尊
烤羊的过程是最迷人的
炭火烧红，羊油滋啦地打在木炭上哔啵作响
围坐在一旁急不可耐的食客看着烤羊咽口水
想来在羊油底下浸淫了几个钟头的木炭
都被染出上好的美味了吧
烤全羊
肉将成，全羊已然皮翻肉翘
炭烤出的奇香凭空乱舞，撩拨味蕾
一道烤全羊出炉，第一步必须是伸手去揭几块黄红油亮的酥皮，然后攻克肥而不腻的羊肉
吃到激动万分的时刻，尝一下满是肥油的羊尾，攀上香气的巅峰
如此循序渐进的节奏，是吃烤全羊独有的奢侈体验
得来的满足感足以撑过大半年
奢侈体验
- 羊杂碎 -
羊肉吃罢，羊杂更香。
别以为羊杂只是简单的羊肉附属物，在我们蒙古族的饮食文化中，却占据了小吃界里至高无上的地位
我们将心、肝、肺主三料，肚、肠、头蹄肉副三料下锅
饭桌上摆好佐餐的“三味”：绿的香菜、红的辣椒、白的食盐
连汤带水，一并品尝，那个香！
羊杂汤
- 羊血肠 -
羊杂用完，羊血单独成菜
我们将羊儿腹腔里的血全部搜集在一个盆里，再把小肠清洗干净，灌成血肠。
血浆只用葱、盐和面粉调味，煮出的血肠白口吃下，香气纵然罪恶，却抵不住一口接一口
来一块羊血肠
感谢草原给与我的这一切
如今，过了一春，一夏，一秋，我的羊儿又长大了
翻山越岭吃草的羊
这就是我的羊，生长在科尔沁草原的羊
吃着最丰美的绿草，长着最肥腴的嫩肉的羊
或许，我的羊儿成为您的年夜盘中餐
清甜鲜嫩撩拨您的味蕾
或许，我的羊儿仍在生养它的土地
等着来年的夏天，与您一起在草原打滚撒欢
这就是我的羊
在这最肥美的季节
在这最丰腴的土地上
等您 (mei039130)
