又到了一年的吃海鲜季，新鲜肥美的海鲜是很多人的最爱；海鲜有很多种吃法，可以生吃的海鲜有那些你知道吗？我们今天就来盘点一下；
醉虾
醉虾是江浙区域的名菜，顾名思义就是活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者既可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。做好的醉虾肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。
血蛤
烧一锅开水，将血蛤用丝网,网住，放到开水里8-10秒就可以了。只要能拨开就可以，千万不要等到他都张开了。都张开的话，里面的血都流光了，就没营养了。煮好剥开，连肉带血直接吃，可以浸一点醋，吃了可增强男性功能的哦；
酱蟹
在宁波吃饭，如果拿出一罐螃蟹，你不要惊讶，因为这个是酱好的螃蟹，把活的螃蟹放在水里﹐并将螃蟹壳和腿洗净﹐除去水份。去掉螃蟹的背壳﹐并将肚壳分半﹐去掉腿再分半。在酱油里放切好的葱﹑蒜﹑生姜﹑辣椒面﹑芝麻做佐料酱。把螃蟹盛碗里洒匀佐料酱﹐搁一天后就可以吃。
泥螺
泥螺也是在桃花盛开时所产的质量最佳，此时泥螺刚刚长发，体内无泥，且无菌，味道也特别鲜美。中秋时节所产的“桂花泥螺”，虽然比不上农历三月时的“桃花泥螺”，但也粒大脂丰，极其鲜美。泥螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份。
呛蟹
活梭子蟹买来后用刷子刷干净，然后调制盐水，按两斤水一斤盐或一斤水一斤盐的比例彻底溶化，注意不能用开水，最好是未煮的生水，用凉开水蟹肉易发黑，把活蟹壳朝下分层叠装进瓷坛，最后倒进盐水，浸没螃蟹即可。如果口味淡的，夏季腌制4小时-6小时即可，冬季可适当延长；如果口味咸的，可腌制24小时。捞出后用保鲜袋分别包装直接放入速冻箱，只要冰不化，绝对不发黑,放一年都没问题。外地人或很少吃蟹的人要备点药,以免肠胃不好,腹泻,因为虽然呛蟹是腌过的,不过还是生的!
海蜇
海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。
腌撒尿虾
撒尿虾学名“虾蛄”，鲜、辣！爬爬虾非常嫩滑爽辣，芹菜、洋葱、青、红海椒这些配菜也相当的美味。
辣螺
辣螺因尾部有辣味而得名；把螺敲碎洗干净，放盐腌制起来，吃的时候放点醋就可以吃；营养价值很高，对心脑血管疾病的有一定好处；看了这么多生吃的海鲜，你吃过那些呢？
作者：寻味小编 部分图片来源于网络
